thumb
thumb
中文
EN
RP
ID

蒜蓉蒸茄子


材料:

- 茄子 1條

- 蒜頭 4粒

- 紅尖椒 1/4隻

- 豉油 1茶匙

- 糖 1茶匙

Ingredients: 

 - Eggplant 1pc

 - Cloves garlic 4pcs

 - Red chili pepper 1/4pc

 - Soy sauce  1 tsp 

 - Sugar 1/2 tsp

Mga sangkap:

  - Talong 1pc

  - Mga sibuyas ng bawang 4 na piraso

  - pulang sili paminta 1/4pc

  - toyo 1 tsp

  - Asukal 1/2 tsp

Bahan-bahan:

  - 1 buah Terong 

  - 4 siung Bawang putih 

  - 1/4 buah Cabai merah 

  - 1 sdt Kecap 

  - 1/2 sdt Gula 

做法: 

✦ 切碎蒜頭和紅尖椒

✦ 加入豉油和糖拌勻成蒜香豉油

✦ 茄子去蒂,打撗開邊,白色茄肉用刀界幾刀

✦ 茄子沾油,防止變氧化

✦ 淋上蒜香豉油調味

✦ 水滾後,放入茄子中大火蒸9分鐘

✦ 淋上熟油口感更佳

Steps:

✦ Chop the garlic and red chili pepper

✦ Mix with soy sauce and sugar to make garlic soy sauce

✦ Cut off the stem, cut it small, cut the white flesh lightly

✦ Add cooking oil to prevent the eggplant from oxidizing

✦ Drizzle the garlic soy sauce over the eggplant

✦ After the water boils, steam the eggplant at high heat for 9 minutes

✦ Drizzle with hot oil for better taste

Mga hakbang:

✦ Hiwain ang bawang at pulang sili

✦ Paghaluin ng toyo at asukal para maging toyo ng bawang

✦ Putulin ang tangkay, gupitin ng maliit, gupitin nang bahagya ang puting laman

✦ Magdagdag ng mantika upang maiwasan ang pag-oxidize ng talong

✦ Ibuhos ang bawang na toyo sa ibabaw ng talong

✦ Pagkatapos kumulo ang tubig, pasingawan ang talong sa sobrang init sa loob ng 9 minuto

✦ Pahiran ng mainit na mantika para sa mas masarap na lasa

Cara membuat:

✦ Potong bawang putih dan cabai merah

✦ Campur dengan kecap dan gula untuk membuat kecap bawang putih

✦ Potong batangnya, potong kecil-kecil, iris tipis daging putihnya

✦ Tambahkan minyak goreng untuk mencegah terong teroksidasi

✦ Lumuri kecap bawang putih di atas terong

✦ Setelah air mendidih, kukus terong dengan api besar selama 9 menit

✦ Taburi dengan minyak panas untuk membuat rasa makanan lebih enak

Tel: 2811 1515
+852 2699 0833