做法：
✦ 切碎蒜頭和紅尖椒
✦ 加入豉油和糖拌勻成蒜香豉油
✦ 茄子去蒂，打撗開邊，白色茄肉用刀界幾刀
✦ 茄子沾油，防止變氧化
✦ 淋上蒜香豉油調味
✦ 水滾後，放入茄子中大火蒸9分鐘
✦ 淋上熟油口感更佳
Steps:
✦ Chop the garlic and red chili pepper
✦ Mix with soy sauce and sugar to make garlic soy sauce
✦ Cut off the stem, cut it small, cut the white flesh lightly
✦ Add cooking oil to prevent the eggplant from oxidizing
✦ Drizzle the garlic soy sauce over the eggplant
✦ After the water boils, steam the eggplant at high heat for 9 minutes
✦ Drizzle with hot oil for better taste
Mga hakbang:
✦ Hiwain ang bawang at pulang sili
✦ Paghaluin ng toyo at asukal para maging toyo ng bawang
✦ Putulin ang tangkay, gupitin ng maliit, gupitin nang bahagya ang puting laman
✦ Magdagdag ng mantika upang maiwasan ang pag-oxidize ng talong
✦ Ibuhos ang bawang na toyo sa ibabaw ng talong
✦ Pagkatapos kumulo ang tubig, pasingawan ang talong sa sobrang init sa loob ng 9 minuto
✦ Pahiran ng mainit na mantika para sa mas masarap na lasa
Cara membuat:
✦ Potong bawang putih dan cabai merah
✦ Campur dengan kecap dan gula untuk membuat kecap bawang putih
✦ Potong batangnya, potong kecil-kecil, iris tipis daging putihnya
✦ Tambahkan minyak goreng untuk mencegah terong teroksidasi
✦ Lumuri kecap bawang putih di atas terong
✦ Setelah air mendidih, kukus terong dengan api besar selama 9 menit
✦ Taburi dengan minyak panas untuk membuat rasa makanan lebih enak
