thumb
thumb
中文
EN
RP
ID
香煎茄汁海蝦
FRIED PRAWNS IN TOMATO SAUCE
【Udang besar saus tomat】

材料: 大蝦 8隻
  1小棵
  3粒
  少許
     
調味料: 茄汁 2湯匙
  1/2湯匙
  豉油 1湯匙
  生粉  
   

Ingredients:

8 piraso na malaking HIPON

1 piraso spring onion

3 cloves bawang

luya

Seasoning:

2 kutsara na ketchup

1/2 kutsara na asukal

1 kutsara na soy sauce

tubig

corn starch

步驟:

1.首先處理大蝦。先剪去蝦角、蝦鬚、蝦足,用牙籤挑出蝦腸,洗淨後抹乾 。

2.大蝦裹上生粉。

3. 蒜頭切成蓉,薑切粒,蔥切成段。

4.混合調味料:茄汁、糖、豉油及水。

5.用中火加熱炒鑊,燒熱後加油。放入蝦每邊各煎30秒。拿起備用。

6.炒香蒜蓉和薑,加入混合調味料和水拌勻。然後放入蝦和蔥段。拌炒至醬汁濃稠狀態即可上碟。

STEPS:

1. Hugasan at linisin ang hipon..Alisin ang rostrum,abtennae at legs. Gumamit ng toothpick para maalis ang itim na veins..Alisin ang shells ng hipon.

2. Balutan ng corn starch ang hipon..

3. Imince ang bawang. Hiwain ang luya ng cubes..Hiwain ng pa slice ang spring onion.

4. Paghaluin ang sauce: ketchup,asukal at soy sauce.

5. Painitan ang pan gumamit ng middle heat na apoy..Lagyan ng mantika, ilagay ang hipon,saute ang magkabilang side ng 30 segundo. Itabi muna.

 langkah:

 1. Pertama bersihkan udang.potong bagian ujung udang, kumis udang, dan cangkang udang,ambil bagian usus udang dengan tusuk gigi, cuci bersih dan lap kering

 2. Baluri udang dengan tepung maizena.

 3. Potong lembut bawang putih,jahe dipotong kecil kecil dan potong daun bawang menjadi beberapa bagian.

 4. Bumbu campur: saus tomat, gula, kecap asin dan air.

 5. Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan minyak setelah dipanaskan.  Tambahkan udang dan goreng selama 30 detik.sisihkan.

 6. Tumis bawang putih dan jahe, tambahkan bumbu dan air. Tambahkan udang dan daun bawang.  Tumis hingga kuahnya kental,taruh dipiring siap disajikan.