做法：
✦ 白芝麻細火乾炒烘至微黃色盛起放涼備用
✦ 豉油、水、砂糖、玉米糖漿及蔥白煮至糖融化
✦ 熄火後加入麻油、蔥、蒜及辣椒，放涼備用
✦ 輕輕敲裂雞蛋底部，煮滾水後加入雞蛋煮5-6分鐘
✦ 雞蛋浸冰水備用
✦ 剝掉雞蛋殻，加入醬汁浸泡一天至入味即可
Steps:
✦ Toast the white sesame seeds at medium heat until fragrant and golden brown, put on plate set aside
✦ Boil with soy sauce, water, sugar, corn syrup and white scallions at medium heat until the sugar are melted
✦ Turn off the stove, add in sesame oil, scallions, garlic and chili, set aside and cool down
✦ Tap the bottom part of the eggs, and cook in boiling water for 5-6mins
✦ Leave the eggs in ice bath
can make it easier to peel
✦ Peel the eggs, leave the eggs in the marinade for a day
Mga hakbang:
✦ I-toast ang white sesame seeds sa katamtamang init hanggang mabango at golden brown, ilagay sa plato itabi
✦ Pakuluan kasama ng toyo, tubig, asukal, corn syrup at puting scallion sa katamtamang init hanggang sa matunaw ang asukal
✦ Patayin ang kalan, ilagay ang sesame oil, scallion, bawang at sili, itabi at palamigin
✦ Tapikin ang ilalim na bahagi ng mga itlog, at lutuin sa kumukulong tubig sa loob ng 5-6mins
✦ Iwanan ang mga itlog sa ice bath
maaaring gawing mas madali ang pagbabalat
✦ Balatan ang mga itlog, iwanan ang mga itlog sa marinade sa loob ng isang araw
Langkah:
✦ Sangrai wijen putih dengan api sedang hingga harum dan berwarna kuning keemasan, taruh di piring, sisihkan
✦ Rebus dengan kecap, air, gula pasir, sirup jagung dan daun bawang putih dengan api sedang hingga gula larut
✦ Matikan kompor, masukkan minyak wijen, daun bawang, bawang putih dan cabai, sisihkan dan dinginkan
✦ Ketuk bagian bawah telur, dan masak dalam air mendidih selama 5-6 menit
✦ Biarkan telur dalam penangas es
dapat membuatnya lebih mudah untuk dikupas
✦ Kupas telurnya, biarkan telurnya di rendaman selama sehari
